Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 400 g di melanzane
- 1 pizzico di sale
- 100 g di cipolla a fette
- 40 g di gambo di sedano a pezzi
- 40 g di olio di oliva
- 7 olive verdi in salamoia, denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati
- 7 pomodori ciliegino a metà
- 500 g di pesce spada a tocchetti (1-2 cm)
- 30 g di aceto di vino bianco
- 20 g di zucchero
- 10 foglie di basilico fresche, lavate
- 30 g di pinoli sgusciati
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1579.3 kJ / 377.2 kcal
- Proteine
- 28.2 g
- Carboidrati
- 19.1 g
- Grassi
- 21.9 g
- Grassi saturi
- 3.4 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodio
- 306 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Pesto di pistacchi
10 Min
Pesto alla trapanese
20 min
Panelle
1h 25 min
Gelo di anguria
3 Std. 30 Min
Pennette con spada e melanzane
50 min
Pappardelle con macco di fave fresche
55 min
Linguine al nero di seppia
45 min
Granita di gelsi
15 min
Falsomagro alla siciliana
3 Std. 30 Min
Pennette allo spada con melanzane al rosmarino
50 min
Macco di fave messinesi con calamari
50 min
Cous cous di pesce alla trapanese
3 Std. 30 Min