Miroirs à la gelée de vin chaud

La gelée

• 150 g de vin rouge
• 100 g de sucre
• ½ sachet de gélifiant, 2:1 (pour 500 g de fruits)
• ¼ de c. à café de cannelle moulue
• 1 clou de girofle
• 1 gousse de cardamome, seulement les graines

Les biscuits

• 150 g de sucre
• 350 g de farine
• 250 g de beurre, mou, en morceaux
• 2 c. à café de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 blanc d'œuf