Cucina multilivello: il potere del vapore

Con il boccale, il cestello, il Varoma® e il vassoio del Varoma® del Thermomix®, puoi cuocere facilmente e contemporaneamente gli ingredienti, strato per strato. Lasciati ispirare dai nostri suggerimenti di ricette e porta la tua cucina a nuovi livelli di bontà!

Strato su strato

Usa diversi livelli per creare un piatto unico (proteine, verdure e patate), oppure usa i diversi livelli per preparare allo stesso tempo un pasto completo con antipasto, piatto principale e dessert. Per ottenere risultati di cottura ottimali, assicurati di disporre gli ingredienti nell’ordine giusto!

Strati inferiori (boccale e cestello): metti gli ingredienti che impiegano più tempo a cuocere

Strati superiori (Varoma® e vassoio del Varoma®): Metti in alto gli ingredienti a cottura più rapida: qui potrai rimuoverli facilmente e metterli da parte al termine del loro tempo di cottura!

Un pasto completo in una sola volta

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

Polpettone di carne ripieno di spinaci e formaggio

Lenticchie al curry e zucca al vapore

Il cartoccio

La cottura al cartoccio consiste nell’avvolgere il cibo in carta da forno e chiuderlo ermeticamente in modo che il vapore si concentri all’interno del cartoccio. Con questa tecnica, il cibo cuocerà al vapore e all’interno dei suoi stessi succhi, svelando sapori ancora più intensi e una consistenza super succosa!

Pacchetti extra succosi

Feta al cartoccio

Verdure miste al cartoccio

Cuori di merluzzo al cartoccio con riso basmati

Salmone al cartoccio

Un consiglio veloce per esaltare il gusto

Aromatizza l’acqua per la cottura a vapore per dare ancora più corpo e gusto ai tuoi piatti. Alcune idee per aggiungere un tocco di sapore: vino • aceto • spezie • scorza di agrume • erbe aromatiche • aglio • cipolla

La meraviglia e la succulenza degli ingredienti interi

Branzino al cartoccio

Sardine al cartoccio

Sardine al cartoccio con insalata di fagiolini

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

Sapevi che…?

Con il Varoma® puoi cucinare fino a 8 porzioni di pesce, carne, uova, pollo o verdure, così potrai arricchire il piatto principale che stai preparando nel boccale: basta cuocere alcuni ingredienti nel Varoma® e aggiungerli alla ricetta principale. Ad esempio, puoi cuocere spinaci e carote da aggiungere alla zuppa al momento di servirla!

Gusta più porzioni con il Varoma®

Involtini di carne con verdure

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

Panini Varoma

Ragù di verdure con cottura nel Varoma

Tavola per 1 o 2 persone

Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero

Sushi misto (per 1 persona)

Sogliola al vapore con verdurine

Pollo alle erbe con verdure al vapore

Quali stoviglie puoi usare nel Varoma®?

Puoi cucinare direttamente nel Varoma®. Tuttavia, ci sono alcune ricette che richiedono l’uso di stoviglie proprie, come i ramequin o gli stampi per torte e dessert. Scegli materiali resistenti al calore come la ceramica, il metallo o il silicone. Usa il vetro o la plastica solo se sono resistenti al calore. Presta attenzione alle dimensioni delle stoviglie: il Varoma® non deve mai rimanere aperto!