Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.
Rhabarberkompott mit Erdbeersud
1h 30min
Kirschenkompott
1h 35min
Beschwipste Weichseln mit Pfeffer
2h
Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien
2h 30min
Birnenkompott mit Safran
3h
Zwetschkenröster
1h 30min
Hollerkoch
2h 50min
Spätsommerkompott
3h 5min
Preiselbeerkompott
1h 25min
Rhabarbersirup mit Rosmarin
2h 30min
Erdbeersauce
2h 5min
Kirschennektar
2h
Marillennektar
2h
Himbeer-Zitronen-Sirup
2h 15min
Bellinimark
1h 45min
Brombeer-Vanille-Sirup
2h 15min
Quittenmus
1h 45min
Kürbisketchup
2h 5min
Fruchtiges Tomatenketchup
2h 25min
Italienische Tomatensauce
2h 5min
Peperonata mit Pinienkernen und Kapern
4h
Kürbis süß-sauer
1h 25min
Confierter Knoblauch
27h 15min
Ölkarotten "Orient"
2h 40min
Marinierte Schwammerl in Öl
48h 30min
Sauerkraut, wild fermentiert
336h 45min
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344h 25min
Kimchi
74h 15min
Kren, milchsauer vergoren
72h 25min
Fermentierte Salsa
168h 20min
Einmachgläser gründlich reinigen
30min
